2009年10月25日日曜日
パンプキンパンケーキ
冬になると家であったかいものを食べるのが好きなんです。
そしていつもなぜか冬に食べたくなるのがパンケーキ(ホットケーキ)。
この間買ったパンプキンパンケーキを作ってみました。
ミルクと卵、バターがあれば10分で作れるのが魅力ですよね~。
パンケーキの粉はオレンジ色っぽいものでした。
パンケーキの上にバナナと桃の缶詰の桃をバターでいためてのっけて完成。
バナナに火が通るとまた格別にあま~い香りがしておいしいんですよね~。
こんなときはカロリー気にせずペロリと食べましょう!
2009年10月18日日曜日
スパニッシュ料理 ~最強・GOYA調味料~
多くはメキシコやプエルトリコから来ている人達です。
マイノリティーの中でも一番多いと言われるスパニッシュ系なのに、スパニッシュ料理のお店は実はほとんど見かけません。
何でも、スパニッシュ料理はつくるのが簡単でレストランに行って食べるまででもないし、自宅でもかなり美味しく作れるとのこと。
さっそく仲良くしているプエルトリコの友達に代表的なライス&ビーンズを教えてもらうことに。
基本調味料はこちら↑。
Sofrito,Recaito / 赤と緑の瓶ずめ。→トマト系と香草系。
Adobo / アドボ。→既にオニオンやクミンパウダーなどが入っている調味料。チャーハンや野菜炒めにかけるだけでもすごく美味しくなる。
Sazon / サソン。→パプリカの粉。色合いがほしいときなどに混ぜる。味は特にない。
まずはスープ作り。
これらの調味料にソーセージやパプリカそしてビーンズ(レッドキドニービーンズ)などを混ぜます。
お水と赤ワインを一回し入れてスープを煮立たせます。
この日本人には聞き慣れないGOYAというブランド、スパニッシュ料理には欠かせません。ゴーヤって言われると苦瓜を思い出しますが、それとは関係ないみたいです。
このスープが煮立ったら洗ったご飯入れて弱火にして炊き込むとできあがりです。
これがスパニッシュの代表的な料理の、ライス&ビーンズになるのです。
味は日本人にも馴染みやすく、初めてでもお変わりしたくなるような味でしたよ。
GOYAブランドの調味料はかなり優秀で、お肉やお魚をこれらの調味料、にんにくと一緒に漬け込んで置くだけでスパイスの効いた美味しい料理になるそう。
今週はいっぱい使って、メキシカン料理週間にしてみようかと思います♪
2009年10月17日土曜日
トレーダージョーズ ~カリフォルニア発オーガニックスーパー~
外の気温は9度。
そんな中にも秋っぽい日があった先週に地元をぶらぶらと散歩しました。
休日は背伸びしてマンハッタンに出るよりも地元のお気に入りのお店を見て回るのが好きです。
トレーダージョーズは1年前くらいから近所にできたオーガニックスーパー。
日本のそういったスーパーと違うのは、値段が安いこと。
カリフォルニア発で、今では全米にチェーン展開していて、自社ブランドなども販売しており、
この自社ブランドが美味しくってオーガニックなのに安いのです。
そんな訳で自宅からバスに10分乗ってたまに買い物に行くわけです。
店内は木目調の自然な感じが安心感をもたらしてくれます。
店員さんはみんなアロハシャツ着てるし、なんかNYじゃないみたい。
どっかのリゾート地のスーパーに来ているような感じ。
そんなお店に惹かれてか、いつ行ってもお客さんでにぎわってます。
まずこちらが果物コーナー。
ピカピカのオーガニックフルーツが並びます。
なんか美味しそう。いつもここに行くと果物買いたくなっちゃう。
こちらのミックスジュースもTJオリジナル。
以前にこの、「VERY GREEN」を買ったのですが、全然苦いわけじゃなくてバナナとかりんごの味がするけどすごくさっぱりしているおいしいジュースでした。
書いてたらまた飲みたくなってきちゃったなぁ。
このパンプキンパンケーキミックス($2.99)は季節限定もの!
ハロウィンがすぐそこですのでこんな商品も売ってるんですね。
パンプキンの香りがすごく強くておいしいです。
TJオリジナルのハチミツをかけて食べると最高。
ハチミツ($4.49/672g)がパンケーキにしっとりしみて、噛んだ瞬間にハチミツがジュワってでるのが格別です。
それに合わせるためについつい買ってしまったのが、ティー達(各$2前後)。
紅茶ってあんまり飲まないのですが、アールグレーが凄く好きなんです。
王道ですみません。。。。。。。
ということで、アールグレー、ベッドタイム(ハーブティー)、ペパーミントティーを購入。
私にとってはベストチョイスです。
今は寝る前なので、ベッドタイムを飲んでます。
カモミールは身体をあっためてくれるのでスリーピー効果抜群です。
最後に、これはオリジナル商品ではないのですがティートゥリーオイルを買いました。
アロマに使ったりするのもいいのですが、これ、意外にも肩こりとかに塗るとスーッとしてバンテリンみたいな効果があるのです。
パソコン見て疲れたりすると、寝る前に塗ったりして香りもいいしぐっすり眠れます。
30mlで$6.49。
小瓶でも結構持ちます。
ちなみに、うちの近くのオーガニックストアでは倍の値段で売ってます。
半額で買えるのはここいら辺ではTJだけ。
さてさて、それでは寝ます。
良い夢見れますように・・・・・・。
トレーダージョーズのサイト:
http://www.traderjoes.com/