アーティチョークのパスタ

アーティチョークが安かったので買ってみました。

2瓶で$5！

これは買うしかない。

アーティチョークとは私は西洋のたけのこと思ってます。

瓶詰めのものは大抵、オリーブオイルとバジルとかの香草と一緒に使ってます。

すでに味がついているのですが、何層にもなっていて食感がたけのこに似ているので私は大好きです。

さて、これと一緒にあえるのは鶏肉とバジルとソース。

ソースは先日、トマトとかぼちゃを炒めたら思いがけず、ペースト状になってしまったので、そのペーストをベースのソースとして使うことに。

オリーブオイルににんにくのみじん切りを入れて、鶏肉をいためます。

鶏肉を炒めたら、アーティチョークを入れてさらにいためます。

別のお鍋で茹でておいたWholewheat（全粒粉）のパスタとペーストを一緒にしてできあがり！

にんにくの香りってなんとも言えず食欲をそそりますよね。

アーティチョークがちょっとすっぱかったので、

隠し味的にオレンジジュースを入れて味を調節。

これにてできあがり！！

アーティチョークがおいしい！

翌日のお弁当にも持っていきましたとさ。